患有颈椎病的患者一般可以适量食用西洋参。

颈椎病是一种以退行性病理改变为基础的临床综合征。临床上常表现为颈背疼痛、上肢放射性疼痛或麻木、下肢行走困难等症状。而西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，在一定程度上能够缓解颈椎病引起的不适症状。因此，患有颈椎病的患者通常是可以适当食用西洋参的。

但需要注意的是，西洋参属于滋补类药物，如果长期过量服用可能会导致体内阴阳失衡，从而引起不良反应，如口干舌燥、大便干燥等。此外，对于脾胃虚寒者也不宜使用西洋参，以免加重病情。同时，对西洋参过敏的人群也应避免使用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

建议在日常生活中，患者要注意休息，保持良好的作息习惯，不要熬夜，也不要过度劳累。饮食方面尽量以清淡易消化、营养均衡为主，避免进食辛辣、油腻、刺激性的食物。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。