酒精肝指的是酒精性肝病,主要由于长期大量饮酒导致的中毒性肝损伤,患者可出现乏力、食欲减退、右上腹不适、恶心、呕吐等症状。酒精肝患者补充蛋白质的方式,主要包括摄入主食类、豆类、蛋类、奶类、肉类等食物。
1、主食类:酒精性肝病患者主要表现为肝功能异常,可出现低白蛋白血症,建议给予高热量食物,主食可较快补充能量,以弥补能量消耗。除此之外,还可摄入薯类、马铃薯、玉米、荞麦、燕麦、红薯等,以及豆类及豆制品,如黄豆、绿豆、红豆等;
2、豆类、蛋类:酒精性肝病患者可摄入蛋白质含量丰富的豆类、蛋类,如黄豆、绿豆、红豆、白豆等,也可选择吃豆腐、豆浆等,能够为机体补充蛋白质;
3、奶类:酒精性肝病患者由于蛋白质消耗较多,可给予牛奶、羊奶、鸡蛋等,以补充蛋白质;
4、肉类:酒精性肝病患者易出现脂肪肝,可适量摄入肉类,如瘦猪肉、牛肉、羊肉等,以补充蛋白质。
此外,酒精性肝病患者由于长期饮酒导致体内缺乏维生素,可吃富含维生素的蔬菜及水果,如苹果、香蕉、葡萄等。同时还应注意调节情绪,避免情绪过度波动而加重肝损伤。如果酒精性肝病患者症状较重,需要到医院积极治疗,常用药物包括多烯磷脂酰胆碱胶囊、美他多辛片等,有助于促进受损肝细胞修复。
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