烫伤伤口结痂了，一般不建议沾水。如果出现感染的情况，患者需要及时就医治疗。

1.可以：当皮肤受到高温液体、固体等损伤时，可能会导致局部组织坏死，并形成水疱。通常情况下，在恢复期间会出现结痂的现象，此时是不可以沾水的，以免影响到正常的愈合。因此，烫伤伤口结痂了一般是可以沾水的。

2.不可以：但如果在恢复过程中没有做好护理工作，导致细菌进入伤口部位，从而诱发炎症反应，也会出现红肿、疼痛等症状。此时是不建议沾水的，否则会加重病情，不利于身体的恢复。

日常生活中要注意饮食清淡健康，多吃新鲜的水果蔬菜以及高蛋白类的食物，能够补充体内所需要的营养物质，促进伤口的愈合。同时还要注意多休息，避免过度劳累，保证足够的睡眠时间，有利于身体健康。