肺炎、胃癌术后患者一般可以吃饭，但需要等到胃肠功能恢复后才可以吃饭。肺炎、胃癌术后患者应保持良好的心态，积极配合医生进行治疗。

肺炎、胃癌属于两种不同的疾病，肺炎是由于肺部受到细菌或病毒感染引起的炎症反应，而胃癌是由于长期不良饮食习惯或遗传因素导致的恶性肿瘤。肺炎和胃癌手术都属于有创操作，会对身体造成一定的损伤，所以术后会出现身体虚弱的情况，此时需要通过饮食来补充营养，促进身体的恢复。如果在术后不注意饮食，可能会导致身体免疫力下降，不利于病情的恢复。因此，在肺炎、胃癌术后患者通常可以吃饭。

在肺炎、胃癌术后患者胃肠功能恢复之前，建议以流质食物为主，如小米粥、南瓜粥等。待胃肠功能恢复后，则可逐渐过渡到半流质食物，如面条、鸡蛋羹等。此外，在饮食上还要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免对伤口造成刺激，影响病情恢复。