上火一般是指人体阴阳失衡后出现的内热症候，常表现为眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛等。水果吃多了可能会导致上火，但并不是所有水果都会上火。

一、容易引起上火的水果

1.温性水果：如荔枝、龙眼、榴莲、樱桃、大枣、山楂等，这些水果性质偏温，如果一次性食用过多，就可能引发或加重上火症状；

2.热性水果：如芒果、菠萝蜜、牛油果、释迦果、水密桃、橘子、葡萄柚、奇异果、百香果、石榴等，也属于热性的水果，过量食用也会增加上火的风险。

二、不会引起上火的水果

1.寒凉水果：如西瓜、甜瓜、柿子、香蕉、桑葚、猕猴桃、梨、枇杷、橙子、柠檬、甘蔗、草莓、李子等，这类水果性质偏寒凉，适量食用可以起到清热解暑的作用，并不会诱发或者加重上火的症状；

2.平性水果：如苹果、椰子、橄榄、无花果、金桔、木瓜、番石榴、葡萄、乌梅、酸梅等，其性质比较平和，既不寒也不热，适量食用也不会对身体造成不良影响。

此外，中医认为食物具有一定的药用价值，而部分药物也可以作为食材来食用，比如金银花、菊花、决明子等，都可以用来泡茶喝，有辅助降火的功效。日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，适当进行运动锻炼，增强体质。