之所以要脱脂是因为上述疾病可能导致脂肪吸收障碍，从而引起蛋白质营养不良、乳糖不耐受、先天性无脂蛋白血症、胆道闭锁、巨球蛋白血症等疾病的发生。

1.蛋白质营养不良

蛋白质是构成生命体的重要组成部分，缺乏可导致生长发育迟缓、免疫力低下等问题。补充优质蛋白质如鸡蛋、牛奶等可以改善症状。

2.乳糖不耐受

乳糖不耐受是指肠道中乳糖酶活性降低或缺乏，无法完全消化分解母乳或配方奶中的乳糖。未被水解的乳糖进入结肠后，在细菌的作用下发酵产气，引起腹胀、腹泻等症状。使用特殊配方奶粉如深度水解蛋白和氨基酸配方奶粉可减轻不适反应。

3.先天性无脂蛋白血症

先天性无脂蛋白血症是一种遗传代谢疾病，由于基因突变导致脂肪代谢障碍，使体内缺乏合成脂蛋白所需的酶类，从而影响脂肪的吸收和利用。对于此病患者，需要通过高脂肪饮食进行治疗，而全脂奶粉中含有较多的脂肪成分，因此不宜食用。

4.胆道闭锁

胆道闭锁时，肝脏分泌的胆汁不能顺利流入小肠，导致脂肪消化吸收障碍，进而引起脂肪泻。轻至中度的胆道梗阻可能不需要特别处理，重度则需手术干预，如葛西手术或肝移植。

5.巨球蛋白血症

巨球蛋白血症会导致血液中一种名为IgM的免疫球蛋白水平升高，这种球蛋白分子较大，难以被小肠吸收，从而引起脂肪泻。治疗巨球蛋白血症通常采用化学疗法，例如环磷酰胺、苯丁酸氮芥等药物能有效抑制肿瘤细胞增殖。

需要注意的是，家长应密切观察宝宝对脱脂奶粉的适应情况，定期带宝宝到医院做相关检查，比如新生儿筛查、生长发育评估以及必要时的血液生化检测，以确保宝宝健康成长。