酒精肝一般指的是酒精性肝病，处于疾病早期，没有进展到纤维化、肝硬化阶段，可以适量喝酒。建议尽量选择热量低、糖分少、少油的酒类，如葡萄酒、苹果酒、山楂酒等，但仍需注意控制饮酒量。

1、热量低：如果选择热量低的酒类，如葡萄酒、苹果酒等，可以减少肝脏负担，一定程度上可以减轻肝脏负担，增加糖分，可以帮助改善肝功能，因此可以适量饮用;

2、糖分少：如果选择的是纯粮酒，糖分含量较少，不会过多增加肝脏代谢负担。此外，如果选择的是奶茶店的酒类，成分更加安全，但是因为含有糖分，长期过多饮用会造成热量超标，因此也应适量饮用;

3、少油：如果饮酒量不多，可以选择少油的酒类，比如苹果酒、雪碧等，减少酒精对肝脏造成的损伤。但是仍需要注意控制饮酒量，一次性饮酒量不超过200ml;

4、其他：如果处于疾病早期，没有进展到纤维化、肝硬化阶段，也可以适量饮用。但是由于酒精具有刺激性，会刺激胃黏膜，以及加重心脏负担，引起血压升高，所以并不建议饮用。

除上述外，对于酒精性肝病处于失代偿期的患者，无论是否有临床症状，均不建议其饮酒。若有临床症状，则需及时治疗，以免病情继续发展，一旦发展到肝硬化失代偿期，则易引起腹水、食管静脉曲张破裂出血等并发症。