吃饭生姜打呼噜打了嗝，可能是由于生姜刺激咽喉部导致的，也有可能是饮食不当、消化不良、胃食管反流等原因引起的。建议患者及时就医，在医生指导下进行治疗。

1、生姜刺激：如果在吃饭时吃了大量的生姜，可能会对咽喉部位造成一定的刺激，从而出现打喷嚏、流鼻涕等现象，甚至还会伴有睡觉打鼾的情况。可以通过多喝水的方式进行改善，也可以通过漱口的方式进行处理；

2、饮食不当：如果经常吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、麻辣火锅等，可能会使咽喉黏膜受到刺激，从而出现咽干、咽痛等症状，甚至还会伴有睡觉打鼾的现象。可以适当喝温水进行缓解，也可以遵医嘱服用清喉利咽颗粒、西青果颗粒等药物进行治疗；

3、消化不良：若存在消化不良等方面的疾病，可能会使胃肠蠕动减慢，从而影响到食物的吸收与消化，在一定程度上也会诱发睡觉打鼾的症状。可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗；也可以通过按摩腹部的方式进行辅助缓解；

4、胃食管反流：通常是指胃内容物反流至食管所引起的一种疾病，发病以后会出现烧心、嗳气等症状，如果没有得到及时有效的治疗，还有可能会出现睡觉打鼾的情况。可以遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗；也可以通过改变体位的方式进行缓解。

除此之外也不排除是扁桃体炎造成的。如果病情比较严重，建议应及时到医院呼吸内科就诊，并积极配合医生治疗。