油柑不可以治疗扁桃体炎。油柑中含有丰富的营养物质，可以补充机体所需的营养，但是对于治疗扁桃体炎并没有作用。患者出现扁桃体炎需要及时去医院进行治疗，以免延误病情。

油柑中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A、膳食纤维、果糖、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以补充机体所需的营养。由于油柑中含有的营养物质并不能够起到消炎杀菌的效果，也不能够缓解扁桃体炎引起的疼痛、红肿等症状，因此对于扁桃体炎起不到治疗效果。

如果患者出现扁桃体炎，建议及时去医院就诊，在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克洛胶囊等药物来缓解症状。对于扁桃体过度肥大或反复发炎以及扁桃体脓肿的患者，也可在医生的指导下进行手术治疗，如扁桃体剥离术、等离子下扁桃体消融术等。

建议患者在治疗期间还应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、火锅等，以免加重病情，导致延迟恢复。