扁平苔藓病人不能吃刺激性食物、油腻食物、腌制食物、海鲜类食物等，以免加重病情。除此之外，药物也是诱发扁平苔藓发生的因素之一，病人需及时到医院就诊，在医生指导下合理用药。

1、刺激性食物：扁平苔藓病人应避免吃辣椒、胡椒、生葱等辛辣刺激性的食物，这些食物对扁平苔藓病人的咽喉黏膜、胃肠道黏膜均有较大的刺激，容易加重扁平苔藓病人的病情，应尽量吃一些温和、容易消化的食物，如小米粥、面条、馄饨等;

2、油腻食物：如肥肉、奶油等，过于油腻的食物可能会加重胃肠道负担，导致消化不良，出现恶心、呕吐等症状，不利于疾病的恢复，还可能导致扁平苔藓病情加重，因此应避免吃;

3、腌制食物：扁平苔藓病人应避免吃腌制食物，如咸菜、泡菜等，这些食物中含有较多的亚硝酸盐，长期吃可能会增加患癌概率，扁平苔藓病人应避免吃;

4、海鲜类食物：扁平苔藓病人应避免吃海鲜类食物，如螃蟹、虾、生蚝等，这些食物中含有大量的组胺，食用后可能会导致组胺释放，导致皮肤瘙痒，加重病情，应尽量吃一些清淡的食物，如面条、粥等;

5、药物：扁平苔藓病人应避免吃免疫抑制剂类药物，如环孢素软胶囊、他克莫司胶囊等，此类药物会诱发扁平苔藓，导致扁平苔藓病情加重，而且免疫抑制剂类药物不可随意吃，需在医生指导下根据病情合理服用。

扁平苔藓病人除注意上述饮食外，还应在医生指导下合理进行治疗，可服用一些维A酸片、雷公藤多苷片、氢化可的松片等药物进行治疗。