胆囊摘除后大便发黑，可能是饮食因素、药物因素、术后综合征等原因导致，建议患者及时就诊，明确病因，针对病因进行治疗。

1、饮食因素：胆囊具有浓缩、储存胆汁的作用，胆囊切除术后，浓缩、储存胆汁作用消失，进食高脂肪、高胆固醇的食物后，没有足够的胆汁消化食物，可能导致大便发黑。注意清淡饮食，可逐渐改善;

2、药物因素：一般在胆囊切除术后，医生会常规应用抗炎药物进行抗炎治疗，如头孢哌酮钠、头孢唑林钠等药物，若患者对此类药物过敏或存在不良反应，可能会出现大便发黑的情况。可遵医嘱暂时停用此类药物，观察大便颜色是否恢复正常;

3、术后综合征：胆囊切除术后，胆囊功能较弱或失效，影响胆汁浓缩及储存，引起胆汁排泄障碍。当进食高脂肪、高胆固醇的食物后，没有足够的胆汁消化食物，可能导致大便发黑。注意清淡饮食，逐渐恢复正常。若症状严重，可遵医嘱服用多潘立酮片或枸橼酸莫沙必利片等药物增加胃肠动力，促进食物消化。

此外，如果患者发生胃溃疡、十二指肠溃疡等上消化道出血的情况时，也可能会导致大便发黑。针对胃溃疡，可遵医嘱应用奥美拉唑、泮托拉唑等药物治疗。十二指肠溃疡可遵医嘱应用奥美拉唑、兰索拉唑等药物治疗。