酒精肝可以通过戒酒、护肝药物治疗、肝脏保护饮食、维生素B族补充、肝移植等方法进行治疗。

1.戒酒

通过宣传教育和个人意愿管理来帮助患者彻底停止饮酒。适用于所有酒精性肝病患者，旨在减少酒精对肝脏的持续损害。

2.护肝药物治疗

使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物以减轻酒精对肝脏的损伤。适合于轻至中度酒精性肝炎患者，可辅助改善症状及肝脏功能。

3.肝脏保护饮食

提供富含抗氧化剂的食物如深色蔬菜和坚果，并限制脂肪摄入，以支持肝脏健康。对于任何阶段的酒精性肝病患者都是有益的，有助于促进肝脏修复。

4.维生素B族补充

通过口服维生素B族制剂来纠正因长期酗酒导致的营养缺乏性神经炎。针对存在神经系统并发症者，能起到一定的营养神经的作用。

5.肝移植

当其他治疗无效且病情进展到晚期时，肝移植是挽救生命的手段。主要针对晚期酒精性肝硬化患者，目的是恢复肝脏功能。

在酒精性肝病的治疗过程中，患者应定期监测肝功能指标，同时注意均衡饮食，避免高脂食物。若发现异常应及时就医，在医生指导下接受规范化治疗，以免延误病情。