皮蛋吃多皮肤过敏，可以通过一般治疗、物理治疗以及药物治疗的方式进行改善。

1.一般治疗：如果患者属于易过敏体质，并且对蛋白质食物比较敏感，在食用过多皮蛋后可能会出现过敏反应。此时可以适当调整饮食习惯，避免再次接触过敏原，同时还要注意局部清洁卫生，短时间内避免沾水，以免滋生大量细菌造成感染。

2.物理治疗：如果症状相对不是很严重，也可以通过冰袋冷敷的方式进行缓解，能够促进毛细血管收缩，从而达到止痒的目的。

3.药物治疗：若上述方法效果不佳，还可以在医生的指导下服用抗组胺类的药物进行治疗，比如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等，能够起到抗炎止痒的作用。另外，也可以遵医嘱涂抹炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等药物进行辅助治疗。

除此之外，如果病情比较严重，建议及时到正规医院就诊并治疗，以免延误病情。