肝炎病人可以吃蛋白粉，但不建议过量食用。肝炎病人通常需要进行饮食调理，以清淡、易消化的食物为主，同时还需要配合医生积极治疗。

肝炎是指肝脏组织发生炎症反应，可能与病毒感染、长期饮酒等因素有关。患者可能会出现食欲减退、恶心呕吐等症状，还可能会伴有身体乏力、黄疸等情况。蛋白粉中含有丰富的蛋白质，适当吃蛋白粉能够补充身体所需要的营养物质，对病情的恢复有一定的帮助。但由于蛋白粉中含有大量的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，肝炎病人可以适量吃蛋白粉。

肝炎病人在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等。也可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，能够促进胃肠道蠕动，有利于病情的恢复。如果出现了明显的不适症状，需要及时到医院就诊，并积极配合医生治疗。