做了肛瘘手术后一般是可以适量食用一些醋的。但是需要注意避免过量食用。

1.可以少量食用：肛瘘是一种常见的直肠疾病，主要是由于肛门腺感染引起的，会导致患者出现局部疼痛、瘙痒等症状，并且还可能会导致粪便外流，从而引起肛周皮肤湿疹以及溃疡等并发症。而醋属于一种调味品，适当食用能够改善食物的味道，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够起到缓解便秘的作用，所以可以在术后少量食用。

2.不建议大量食用：虽然醋对身体有一定的好处，但是如果在做完肛瘘手术以后一次性吃得过多，也会刺激到伤口部位，影响伤口愈合，甚至还会增加细菌感染的概率，不利于身体健康。因此，不建议大量食用。

如果患者出现了不适症状，还需要及时就医治疗，以免延误病情。另外，在日常生活中也要注意个人卫生，勤换洗内裤，并进行消毒处理。同时还要调整自身饮食习惯，多吃新鲜水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡等。