肝炎病人吃什么稀饭，通常没有明确的规定，建议肝炎病人选择易消化、清淡的稀饭，如小米粥、大米粥等。同时，应避免吃辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担。

1、小米粥：小米粥属于比较常见的食物，含有丰富的维生素和膳食纤维，容易被人体吸收。而且小米粥也比较容易消化，不会增加胃肠道负担。肝炎病人适量喝小米粥能够补充身体所需要的营养物质，也不会对病情造成影响；

2、大米粥：大米粥中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及矿物质等营养成分，适当食用可以为机体提供能量。而且大米粥也比较容易消化，不会增加胃肠道负担。因此肝炎病人也可以适量喝大米粥；

3、其他稀饭：除上述稀饭外，肝炎病人还可以选择南瓜粥、山药粥等稀饭。这些食物中的营养成分也比较多，并且比较容易消化，不会增加胃肠道负担。但需要注意的是，在熬制稀饭时不要放过多的油或盐，以免加重肝脏负担；

4、禁忌食物：肝炎病人在饮食上也要有所禁忌，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、麻辣烫等。因为这些食物可能会导致胃黏膜受到刺激，从而引起腹痛、腹泻等症状。