查血查出酒精肝可能是由于长期大量饮酒引起的肝损伤。

酒精进入人体后会转化为乙醇，而乙醇具有明显的肝毒性，会导致肝细胞内脂肪酸堆积，从而引发酒精性肝病。患者通常会出现乏力、食欲不振等症状，严重时可发展为肝硬化甚至肝癌。建议患者及时戒酒，并配合医生进行针对性治疗，以控制病情进展。

如果患者在短时间内摄入了大量的含有酒精的食物或饮料，也可能会导致血液中的酒精浓度短暂升高，进而出现假阳性结果。这种情况通常不会引起肝脏实质性损害，但长时间下去也会增加患酒精性肝炎的风险。

对于酒精性肝炎患者，应避免进一步酗酒，以免加重肝脏损伤。同时，注意饮食调整，减少高脂食物的摄入，有助于减轻肝脏负担，促进康复。