脂肪酶是一种参与脂肪代谢的消化酶，主要存在于胰腺中。其作用是将食物中的脂肪分解为甘油和脂肪酸，从而促进人体对脂肪的吸收。

一、生理功能

1.帮助消化：脂肪酶可以水解食物中的脂肪分子，使其变成小分子物质，更容易被身体吸收利用；

2.调节血脂水平：脂肪酶还可以影响血液中的胆固醇含量，如果体内缺乏脂肪酶，则可能导致高脂血症的发生；

3.其他：此外，脂肪酶还具有一定的抗氧化作用，在一定程度上可以帮助预防心血管疾病等慢性病的发生。

二、临床应用

临床上常用于治疗高脂血症、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的辅助治疗。同时对于肥胖人群也有一定改善效果。

三、注意事项

虽然脂肪酶对人体有益，但过量摄入也会产生不良反应。因此在日常生活中要注意适量食用含有脂肪酶的食物，并注意保持良好的生活习惯，避免过度饮酒或吸烟等不良习惯。