糖尿病人少吃并不能控制血糖，如果糖尿病人血糖控制不好，吃少了也会导致血糖进一步升高，会造成糖尿病的急性并发症，而如果糖尿病人血糖比较好，少吃一些也不会导致血糖明显升高。糖尿病人的进食应该遵循两个原则，一是在进食主食时应该做到粗细搭配，二是在进食蛋白质时应该做到优质蛋白，即少吃或不吃蛋白质。

1、粗细搭配：糖尿病人在进食主食时，应该每顿饭吃二两米饭加一两粗粮，如吃小米粥、大米粥、燕麦粥等，搭配着吃，能够保证主食的摄入，也能够保证全天的热量摄入，满足机体的需要;

2、优质蛋白：糖尿病人在吃蛋白质时，可以先吃低蛋白的食物，比如瘦肉、鱼肉等，避免由于吃高蛋白的食物而导致血糖升高，不利于血糖的控制;

3、低脂饮食：糖尿病人在吃东西时，应该避免吃油炸、油煎的食物，可以吃一些低脂的食物，比如新鲜的蔬菜，包括油菜、菠菜、芹菜、白菜等，既可以补充维生素，还不会导致血糖升高;

4、低糖饮食：糖尿病人在吃东西时，应该注意先吃低糖的食物，比如卷心菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、豆芽等，避免由于吃了高糖的食物而导致血糖升高，不利于血糖的控制。

糖尿病人在平时要注意少吃含糖量高的食物，如蛋糕、糖果等，这些食物不利于血糖的控制，会导致机体血糖出现升高的情况。如果糖尿病人出现血糖难以控制的情况，建议及时到医院内分泌科就诊，完善血糖检查等明确诊断，遵医嘱积极治疗，以免延误病情。