牙周炎患者是否可以用头孢尼西，需要根据具体情况而定。如果牙周炎是由细菌感染引起的，则可以使用头孢尼西进行治疗；但如果牙周炎是其他原因引起的，则不建议使用。

一、可以

如果是由于口腔卫生不良导致的牙菌斑和牙结石堆积在牙齿周围，从而引发炎症反应所引起的一种疾病，此时可以在医生指导下服用头孢尼西等抗生素药物来控制炎症，并且还需要定期到医院进行洗牙处理，能够有效去除牙齿周围的牙菌斑以及牙结石，促进病情恢复。

二、不可以

但若是因为遗传因素或者是免疫系统异常等原因造成的，单纯通过口服头孢尼西可能无法达到治愈的目的，因此也不建议盲目用药，以免延误病情。这种情况通常需要及时就医，在医生指导下查明具体的病因后对症治疗。

日常生活中还要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免加重病情。另外也要养成早晚刷牙的好习惯，饭后要及时漱口，保持口腔清洁。