可以适量食用。

因为两者都含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖类以及多种微量元素，能够为身体补充能量，提高机体免疫力，增强抗病能力。但需要注意的是，如果对这两种食物过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，对于患有高血糖症的人群而言，也不宜过多摄入人参和黄芪，否则可能会导致血糖水平波动幅度增大，不利于病情控制。

除了上述提及的情况外，若患者对人参或黄芪存在药物禁忌或存在个体差异引起的不良反应时，应避免使用这两种药材泡水饮用，以减少可能发生的副作用。

在中医治疗中，人参和黄芪均为常用药材，具有一定的滋补作用。但在使用前需咨询专业医生，确保无禁忌，并注意观察自身是否出现不适症状。此外，白癜风患者还应注意保持良好的生活习惯，避免日晒，以促进疾病的康复。