口腔里起皮可能是由维生素B缺乏、口腔念珠菌感染、舌炎、口腔扁平苔藓、接触性口角炎等疾病因素引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。

1.维生素B缺乏

维生素B是维持皮肤健康所必需的营养素，缺乏会导致皮肤干燥、起皮。通过口服维生素B复合制剂如多维元素片来补充缺失的营养成分。

2.口腔念珠菌感染

口腔念珠菌感染由真菌引起，会导致口腔黏膜出现白色斑块和脱屑。抗真菌药物如氟康唑可用于治疗，需遵医嘱使用。

3.舌炎

舌炎通常由局部刺激、机械摩擦或感染引起，可导致舌头表面细胞过度角化而形成死皮。患者可在医生指导下用复方氯己定含漱液进行消毒处理。

4.口腔扁平苔藓

口腔扁平苔藓是一种慢性炎症性疾病，可能与免疫因素、遗传因素等有关。这些因素可能导致口腔黏膜上皮细胞增生异常，从而出现起皮现象。患者可以遵照医生的指导使用曲安奈德口腔软膏进行局部涂抹。

5.接触性口角炎

接触性口角炎是由过敏原或其他刺激物引起的口腔黏膜炎症，炎症反应会引起黏膜组织水肿和脱落。针对过敏源的抗组胺药如西替利嗪可用于缓解症状，但需要在医师指导下使用。

建议定期进行口腔检查以监测病情变化，必要时还可做微量元素检测以及真菌培养等相关检查。日常生活中注意保持良好的口腔卫生习惯，避免食用辛辣刺激性食物，有助于减少口腔不适的发生。