急性肠胃炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、胡萝卜等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗急性肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可促进胃肠蠕动，缓解腹胀、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃肠负担。适当摄入白米饭可提供稳定的能量来源，有助于维持机体正常运作。

3.香蕉

香蕉中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善急性肠胃炎引起的不适症状。但要注意的是，不宜空腹吃香蕉，以免引起血糖波动。

4.苹果

苹果中含有果胶，可在一定程度上保护肠壁，减少炎症反应。但是注意不要过量食用，否则可能会导致消化不良。

5.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，能够增强免疫力并促进肠道健康。但是过多摄入可能导致皮肤变黄，因此不宜过量食用。

患者平时要避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃肠道黏膜的刺激。同时建议多喝水或电解质溶液，保持水分平衡。