并非所有的沙门氏菌感染者都会成为长期携带者。

沙门氏菌感染后，机体免疫系统会产生针对该病原体的记忆细胞和抗体，以防止再次感染。但在某些情况下，如免疫功能低下、特定基因型等，这些记忆细胞和抗体可能会减弱或消失，从而导致反复感染或长期携带。因此，并不是所有的沙门氏菌感染者都会成为长期携带者。

沙门氏菌长期携带者可能因为存在慢性疾病，如糖尿病、HIV感染等，导致免疫系统受损，无法有效清除病原体。

在日常生活中，应保持良好的个人卫生习惯，避免食用未经充分煮熟的食物，特别是肉类和蛋类，以减少沙门氏菌感染的风险。对于高风险人群，如儿童、老年人和免疫缺陷患者，建议采取更加谨慎的预防措施。