急性肠胃炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、蒸蛋、香蕉、苹果等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗急性肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。

适当食用小米粥可以减轻胃肠负担，促进病情恢复。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃肠负担。适量摄入白米饭可提供必要的能量，有助于维持机体正常运作。

3.蒸蛋

蒸蛋是一种较为温和且易消化的食物，蛋白质含量较高，适合急性肠胃炎患者食用。蛋白中含有的优质蛋白质有利于受损黏膜修复，但需注意不可过量食用以防引起腹胀或腹泻。

4.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。但是不建议空腹吃香蕉，以免导致血糖波动过大。

5.苹果

苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，能起到收敛作用，缓解腹泻的症状。但应注意不要过多食用，否则可能会导致消化不良的情况发生。

患者平时要注意饮食卫生，避免暴饮暴食及过度节食，同时还要保持良好的生活习惯，有助于维护胃肠健康。