胃出血患者的症状与出血量、出血速度等有关，如果出血量较少，通常不会有明显症状。如果出血量较大，可能会有头晕、心慌、面色苍白等症状，严重时甚至会导致休克。
1、胃部几乎全是血液：如果出血量比较少，胃黏膜可能不会受到影响，患者可能没有明显症状或表现为上腹部不适、头晕、心慌等症状。如果出血量达到50-100ml，可能会导致呕血。如果出血速度较快，可能会导致患者休克，表现为面色苍白、出冷汗、心慌等;
2、胃部少量出血：可能会导致呕血、黑便等症状。如果出血量比较少，可能会通过幽门后与肠道进行混合，从大便排出，一般不会对身体造成影响;
3、中量或大量出血：可能会导致患者面色苍白、出冷汗、心慌等，严重时可能会出现休克。当出血量达到250ml以上时，血液会从口腔或鼻腔排出;
4、其他情况：如果胃出血是由于胃穿孔导致，可能会导致腹痛、发热等症状。如果是胃癌导致的胃出血，可表现为上腹部持续疼痛，加剧后会出现呕血、黑便等症状。
对于胃出血的患者，建议及时到医院就诊，在医生指导下使用醋酸奥曲肽注射液等药物进行止血，必要时可以通过手术等方式进行治疗。建议胃出血患者在日常生活中注意休息，避免过度劳累，以免导致病情加重，注意饮食均衡，避免食用辛辣、生冷、刺激性食物。