皮炎患者在急性期时不宜进食麦片。

麦片含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，但同时也含有一些可能引起过敏的物质，如麸质等。对于皮炎患者而言，在急性期时，皮肤处于高度敏感状态，此时进食麦片可能会引发或加剧过敏反应，从而加重皮炎症状。

因此，建议皮炎患者在疾病急性期避免食用麦片，以减少不适症状的发生。

除了麸质外，皮炎患者还应注意麦片中的乳制品、坚果以及人工添加剂等成分，以免诱发或加重病情。

饮食调整是皮炎管理的重要组成部分，患者应避免摄入已知可导致过敏的食物，并随时监测身体反应。此外，保持良好的个人卫生习惯也有助于减轻皮炎症状。