空腹血糖11mmol/L属于高水平，通常意味着可能存在糖尿病或其他代谢性疾病。

空腹状态下，身体处于基础代谢状态，此时的血糖水平反映了个体的基础胰岛功能和糖代谢状况。正常的空腹血糖应该在3.9-6.1 mmol/L之间，而11 mmol/L明显超出这个范围，表明胰岛细胞对于调节血糖的能力下降，可能导致高血糖、多尿、口渴等症状，长期如此容易引发心血管疾病、神经病变等严重健康问题。

如果患者之前有使用胰岛素或口服降糖药，可能会导致药物作用持续，使血糖数值偏低，但并不表示病情好转，仍需及时就医调整用药方案。

建议定期监测血糖水平，并遵循医生指导进行饮食控制和运动锻炼以改善血糖管理。同时，应避免过度节食或长时间不进食，以免诱发低血糖风险。