慢性骨髓炎患者可以适量食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、菠菜、西红柿等富含蛋白质和维生素的食物，但食物并不能替代治疗。

1.牛奶

牛奶富含钙质，可以促进骨骼健康。对于患有慢性骨髓炎的人来说，适当的摄入有助于增强骨密度。但是避免过量摄入，以免导致尿酸升高，诱发痛风发作。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够为机体提供必要的营养物质，有利于疾病的恢复。但需注意适量食用，不可过多食用，以免引起消化不良的情况发生。

3.瘦肉

瘦肉中含有的优质蛋白可以帮助身体修复受损组织，促进伤口愈合。但是不宜长期大量食用，否则可能会增加肾脏负担。

4.菠菜

菠菜中的维生素C和铁元素对提高免疫力、预防感染有益。但胃寒者应减少食用，因为菠菜性凉，过多食用可能加重病情。

5.西红柿

西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，能帮助减轻炎症反应。但不建议空腹食用，以免刺激肠胃道。

患者平时要均衡饮食，保证充足的营养供应，同时还要定期复查，监测病情变化。