孩子胃炎可以适量食用菠菜、油菜、胡萝卜、南瓜、红薯等蔬菜。需要提醒的是，这些食物并不能直接治疗胃炎，若症状持续或加重应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，能够促进胃肠道蠕动，改善消化功能。此外还可以预防贫血的发生，对于胃炎患者来说是一种较好的蔬菜选择。

2.油菜

油菜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，可以增加肠胃道蠕动速度，有助于缓解胃部不适症状。但不宜过量食用，否则可能会加重病情。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和纤维素，具有保护胃黏膜的作用，同时还能帮助消化。但是要注意适量摄入，避免引起腹胀或腹泻等不良反应。

4.南瓜

南瓜中含有的果胶成分能够吸附并清除体内的有害物质，减轻炎症反应。但不建议过多食用，以免导致血糖升高。

5.红薯

红薯中的淀粉含量较高，可作为主食替代品，提供能量的同时也不会对胃产生太大负担。但如若一次性大量摄入，则可能导致反酸、烧心等症状加剧。

建议患儿平时注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。保持良好的生活习惯，定期复查以监测病情变化。