紫癜性肾炎患者可适量食用烤核桃。

虽然紫癜性肾炎患者的肾脏可能存在一定的炎症反应，但是核桃中的营养成分并不会加重肾脏负担，也不会对病情产生不利影响。此外，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种矿物质元素，有助于改善血液循环，对于疾病的恢复有一定的好处。

因此，紫癜性肾炎患者是可以适当进食烤核桃的。

如果患者对核桃过敏，则不能食用烤核桃，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在饮食方面，紫癜性肾炎患者应避免高盐食物，以减少水肿的发生；同时注意保持充足的水分摄入，促进尿液排出，有利于病情管理。