腺样体肥大患者不宜食用牛奶及其制品。

牛奶中含有较多的蛋白质，而蛋白质是引发机体产生IgE类抗体的常见物质之一。腺样体肥大患者的免疫系统处于一种高度敏感状态，摄入牛奶后可能导致IgE类抗体水平升高，进而诱发或加剧过敏反应，如鼻塞、流涕等症状。此外，牛奶中的某些成分也可能对腺样体产生直接刺激作用，促使腺样体细胞增生，从而加重肥大的程度。

因此，为了减少症状发作和病情进展的风险，不建议腺样体肥大患者食用牛奶及其制品。

如果患者对牛奶无过敏史且不存在乳糖不耐受，则可适量饮用脱敏或低敏牛奶产品。

对于腺样体肥大患者而言，饮食调整至关重要。除避免高蛋白食物外，还要注意减少辛辣、油腻等刺激性食物的摄入，以减轻炎症反应，缓解症状。同时保持室内空气清新，避免接触已知过敏原，有助于控制病情。