预防大肠癌的饮食注意，主要是指预防肠癌的饮食原则。一般可从保持合理饮食、调整饮食结构、预防肠道疾病、避免接触致癌物等方面进行预防，能够有效降低大肠癌的发病率。
1、保持合理饮食：饮食过量、饮食不均衡是引发肠癌的原因之一，因此预防大肠癌需注意保持合理的饮食结构。建议日常注意营养均衡，主食可多吃五谷杂粮，以及新鲜的蔬菜、水果，少吃高盐、高脂、辛辣刺激、腌制类食物，如咸菜、辣椒、泡菜等;
2、调整饮食结构：长期吃烧烤、腌制类食物，或者长期吸烟、饮酒、缺乏运动等，均有可能诱发肠癌。为预防大肠癌，需要做到调整饮食结构，建议增加红薯、土豆、玉米、荞麦、高粱等富含膳食纤维、维生素的食物，多吃苹果、葡萄、西红柿、黄瓜等新鲜的蔬菜水果，有助于促进肠道蠕动，预防肠癌的发生;
3、预防肠道疾病：慢性肠炎、结肠息肉、溃疡性结肠炎等疾病为肠癌的诱因之一，因此日常应注意定期体检，发现肠道疾病后及时治疗，有利于预防大肠癌的发生;
4、避免接触致癌物：避免长期或频繁接触含有硝酸盐或者亚硝酸盐的物质，以及有毒物质，如真菌毒素、多环芳烃等，以免增加肠癌的发病率。
此外，日常建议保持心情舒畅，可进行适当的体育锻炼，有利于增强体质，对于肠癌的预防具有一定的帮助。还需注意保持充足的睡眠、避免熬夜，减少烟、酒的摄入，有助于身体的健康。
