儿童缺乏维生素B1可能表现为厌食、乏力、嗜睡、水肿、肌肉萎缩等症状，建议及时就医以确定诊断和治疗。
1.厌食
当儿童体内缺乏维生素B1时，会影响神经系统的正常功能，导致食欲减退和消化不良。这些症状通常表现在胃肠道，可能伴随恶心、呕吐等不适感。
2.乏力
维生素B1是辅酶的重要组成部分，参与糖代谢过程。
缺乏可能导致能量产生减少，从而引起疲劳和乏力。这种无力感可能出现在身体各个部位，但以四肢最为明显。
3.嗜睡
维生素B1缺乏影响大脑的功能，包括调节睡眠-清醒周期的神经递质。这会导致白天犯困、注意力不集中等症状。上述症状主要影响中枢神经系统，可能会出现昏昏欲睡的情况。
4.水肿
维生素B1不足可阻碍碳水化合物转化为能量的过程，进而引发蛋白质代谢紊乱，液体潴留，形成水肿。水肿通常首先出现在身体低垂部位，如脚踝或腿部。
5.肌肉萎缩
维生素B1有助于维持正常的肌肉功能，促进神经-肌肉传递。长期缺乏可能导致肌力下降，进而引起肌肉萎缩。肌肉萎缩多见于下肢近端，也可能波及其他大块肌肉。
针对维生素B1缺乏引起的症状，建议进行血液中维生素B1浓度检测以及相关生化指标检查。治疗措施主要包括补充维生素B群口服制剂或遵医嘱使用注射用维生素B1。家长应注意孩子的饮食均衡，确保其日常摄入足够的维生素B1来源食物，如全谷类、瘦肉、鱼类等。
