扁桃体发炎患者可以适量食用榴莲，但不建议过多食用。

扁桃体发炎时，患者的免疫状态较为低下，而榴莲中的蛋白质、脂肪等营养成分有助于提高机体免疫力，辅助改善症状。但由于榴莲含糖量较高，过多食用可能导致痰液黏稠度增加，不利于病情恢复。此外，过多摄入还可能引起血糖波动，因此需要控制摄入量。

如果患者对榴莲过敏，则不能吃榴莲，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

在治疗扁桃体炎期间，患者应注意休息，避免辛辣刺激性食物，保持口腔清洁，并多饮温水以缓解炎症症状。