肝功能和肾功能的检测通常是通过抽血来进行的。

肝功能和肾功能的指标如转氨酶、胆红素等存在于血液中，通过抽血可以准确地测量这些指标。此外，肝脏和肾脏的功能与血液中的生化指标密切相关，抽血检查能够反映它们的工作状态。

如果患者存在凝血功能障碍或正在服用抗凝药物，则可能需要特殊处理，如空腹采样或调整采样时间。

在进行肝功能和肾功能检查前，应避免摄入高脂肪食物以及饮酒，以确保结果准确性。如有任何疑问或不适，请及时咨询医生。