急性胃炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗急性胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含碳水化合物，能够为身体提供能量，还具有一定的养胃作用。适当食用小米粥可以减轻胃肠负担，有助于缓解腹痛、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃部不适。适量摄入白米饭可补充必要的碳水化合物，对于维持机体正常运作有益。

3.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能够促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。但需注意适量食用，避免过量导致血糖波动。

4.苹果

苹果属于碱性水果，可以中和体内的酸性物质，改善因胃酸过多引起的烧心症状。此外，苹果中的果胶和膳食纤维还有助于调节肠道菌群平衡，减少炎症发生的风险。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以帮助抑制有害细菌的增长，改善胃部环境。同时，酸奶中的钙质也有助于增强胃黏膜的抵抗力。但是要注意选择无糖或低糖的酸奶产品。

患者平时要养成良好的饮食习惯，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食。还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。