孩子能吃不长肉可能是营养吸收障碍、遗传因素、代谢综合征、甲状腺功能减退、生长激素缺乏症等病因导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议及时就医，以便进行准确诊断和治疗。

1.营养吸收障碍

由于长期饮食不当、肠道菌群失调等原因导致消化系统受损，影响食物中营养物质的吸收和利用，进而无法满足机体对能量的需求。可以遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂来改善肠道环境，促进营养物质的吸收。

2.遗传因素

如果父母双方或者一方存在身材矮小的情况，则孩子的身高可能也会受到影响，出现能吃但不长肉的现象。针对遗传性矮小，需要到医院进行基因检测，以确定是否存在特定的基因突变。必要时可考虑使用重组人生长激素进行治疗。

3.代谢综合征

由于体内脂肪堆积过多，导致胰岛素抵抗和高胰岛素血症，从而引起一系列代谢紊乱的症状，如肥胖、高血压、高血糖等。患者可以在医生指导下服用奥利司他胶囊、盐酸二甲双胍片等药物控制体重，同时需调整饮食结构，减少热量摄入。

4.甲状腺功能减退

由于自身免疫损伤、手术切除甲状腺后遗症、放射性碘治疗等原因导致甲状腺组织被破坏，不能产生足够的甲状腺激素，影响身体新陈代谢的速度。确诊后可在医生指导下口服左甲状腺素钠片、甲状腺片等药物补充甲状腺激素，纠正低代谢状态。

5.生长激素缺乏症

主要是由于下丘脑-垂体轴的功能异常，导致生长激素分泌不足，影响儿童的生长发育。患儿可在医生指导下注射用人生长激素进行治疗，通常从低剂量开始逐渐增加至有效剂量，并定期监测身高增长情况以及可能出现的副作用。

建议关注孩子的饮食均衡，保证充足的睡眠时间，有助于促进生长发育。必要时，可以带孩子去医院做微量元素测定、内分泌相关血液检查以及身高测量等，以便及时发现并处理潜在的问题。