牙龈炎患者可以适量食用菠菜、芹菜、苹果、酸奶和燕麦。但需要注意的是，食物并不能直接治疗牙龈炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、钙质及铁元素，能够增强牙齿及牙龈健康。这些营养素有助于强化牙釉质并促进其修复。

此外，菠菜中的膳食纤维还有助于清除口腔内的细菌和食物残渣，减少牙菌斑形成。

2.芹菜

芹菜中含有的粗纤维可以刺激唾液分泌，帮助清洁口腔，同时还可以增强牙齿的抗酸能力。另外，芹菜还具有清热解毒的功效，对于缓解牙龈红肿、疼痛等症状有一定的辅助作用。

3.苹果

苹果中含有一定的苹果酸，该物质可起到一定抑菌的作用，从而达到预防以及改善牙周病的效果。而且苹果属于一种比较常见的水果，其中含有丰富的水分，适当吃也可以湿润咽喉部位黏膜，有利于减轻因干燥引起的不适症状。

4.酸奶

酸奶中含有大量的乳酸杆菌，这种成分对口腔有益，能抑制有害菌的繁殖，维护口腔健康。此外，酸奶还能促进肠胃蠕动，提高身体免疫力，进而间接地起到保护牙齿的作用。

5.燕麦

燕麦是一种低糖分食品，摄入后通常不会导致牙龈炎患者的病情加重。并且燕麦中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以帮助牙龈炎患者促进胃肠道蠕动，进而促进消化吸收。

建议患者平时注意保持良好的口腔卫生习惯，定期进行口腔检查和清洁。必要时，可在医生指导下使用复方氯己定含漱液等药物治疗。