阿斯巴甜肾透析患者不能吃。
阿斯巴甜需要经过肾脏代谢，而肾透析患者肾功能已经受损或者衰竭，无法有效地将阿斯巴甜及其代谢产物排出体外，从而可能导致这些物质在体内积聚，引起毒性反应。因此，肾透析患者不宜食用含有阿斯巴甜的食物或饮料。对于肾透析患者来说，保持均衡饮食、控制蛋白质摄入是非常重要的，以减轻肾脏负担，具体可根据医嘱调整饮食。
阿斯巴甜肾透析患者还应注意避免高磷食物，如加工食品、坚果等，因为透析无法有效清除血液中的磷酸盐，过多摄入会增加心血管并发症的风险。
建议肾透析患者定期监测肾功能指标，及时发现并处理可能的副作用，同时遵循医生指导，确保饮食安全与健康。
