孕妇可以适量吃猪蹄。

猪蹄富含胶原蛋白、维生素A、钙等多种营养物质，有助于增强皮肤弹性，促进胎儿骨骼发育。但由于猪蹄胆固醇含量较高，过多食用可能增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用。

如果孕妇存在妊娠期高血压或高血脂等疾病，则不宜过量食用猪蹄，以免加重病情。

对于孕期饮食，应遵循多样化且营养均衡的原则，避免单一食物摄入过量导致营养不均。同时，应注意食材的新鲜度和卫生状况，以减少潜在风险。