肝衰竭黄疸高的情况下，可以适量食用西蓝花、胡萝卜、燕麦、猪血、鸡胸肉等富含维生素和铁质的食物，有助于改善症状，但食物并不能替代医生的治疗。

1.西蓝花

西蓝花富含硫代葡萄糖苷，能在体内水解为异硫氰酸酯等具有抗癌功效的化合物。肝衰竭患者体内可能存在解毒功能下降的情况，此时摄入可能加重肝脏负担。此外，对于病情处于急性期或有严重并发症的肝衰竭患者而言，进食西蓝花可能会加剧症状恶化，导致黄疸水平升高。

2.胡萝卜

胡萝卜中含有的类胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能。但过量摄入可能导致皮肤变黄，即出现“胡萝卜素血症”，进而影响肝细胞对胆红素的摄取、结合和排泄能力，进一步加重黄疸现象。

3.燕麦

燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。但是肝衰竭患者的消化吸收功能减弱，过多摄入燕麦可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

4.猪血

猪血中的铁元素可被人体利用来合成血红蛋白，从而达到补血的作用。但肝衰竭患者由于凝血因子合成减少而存在凝血障碍，大量摄入猪血可能导致出血风险增加。

5.鸡胸肉

鸡胸肉含有优质蛋白质，能够补充身体所需的氨基酸，提高机体免疫力。但肝衰竭患者常伴随食欲不振及脂肪代谢异常，若长期食用鸡胸肉会导致脂肪堆积，不利于身体健康。

建议肝衰竭黄疸高的患者避免食用可能增加肝脏负担的食物，如酒精饮料、油炸食品以及腌制食品。同时，保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食，以减轻肝脏的代谢压力。