慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用洋芋。

慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜存在不同程度的炎症、萎缩等病变，此时胃肠道功能减弱，消化吸收能力下降。洋芋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可促进肠胃蠕动，改善便秘症状，并且有助于食物消化与吸收。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。

此外，对于慢性萎缩性胃炎患者，日常生活中还应注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以及酒精和咖啡因摄入，以减少胃黏膜刺激。

建议慢性萎缩性胃炎患者定期复查胃镜，监测病情变化，同时调整饮食结构，避免高脂、高糖食物，如肥肉、糖果等，以减轻胃部负担，预防疾病进展。