咽炎和喉炎的症状区别在于咽部疼痛、声音嘶哑、咳嗽、吞咽困难以及痰液性质。

1.咽部疼痛

咽炎主要表现为咽部干燥、灼热感或轻微疼痛，而喉炎则常伴有剧烈喉咙痛，有时甚至难以吞咽。

2.声音嘶哑

咽炎通常引起声带充血肿胀，导致暂时性声音沙哑。喉炎可导致长期持续性的声带损伤及功能障碍，引起持续性的严重声嘶。

3.咳嗽

咽炎引起的咳嗽通常是干咳，可能伴随少量白色黏液分泌物。

喉炎引发的咳嗽多为刺激性干咳，严重时可能会出现黄色痰液。

4.吞咽困难

咽炎患者在炎症急性期会出现吞咽疼痛，但通常不会导致严重吞咽困难。喉炎患者的吞咽困难可能是由于水肿的杓状软骨和声门下组织造成的。

5.痰液性质

咽炎可能导致咽喉部产生大量痰液，且痰液质地较为稀薄。喉炎则会导致痰液变得粘稠，并可能出现血丝痰。

在诊断咽炎与喉炎时，应避免食用辛辣食物以减少对咽部的刺激，以免加重不适症状。