胃泌素是一种由G细胞分泌的胃肠激素。
胃泌素的分泌受食物刺激以及迷走神经兴奋的影响。当胃内酸度降低时，如饥饿状态或高张性溶液存在时，胃泌素的分泌受到抑制；反之则会促进其分泌。高水平的胃泌素可能与卓-艾综合征有关，这可能导致消化不良、腹泻等症状。长期胃泌素水平过高还可能会增
加患胃癌的风险。
可以通过血液检测来测量胃泌素水平是否异常。此外还可以通过电子胃镜检查观察是否存在溃疡等病变情况。针对胃泌素过多的情况，可以遵医嘱使用质子泵抑制剂进行治疗，比如奥美拉唑、兰索拉唑等。如果是由幽门螺杆菌感染引起的，则需要使用抗生素进行根除治疗，例如克拉霉素、阿莫西林等。
患者应避免食用辛辣、油腻的食物，保持规律饮食习惯，定期监测胃泌素水平变化。如有不适，应及时就医并接受专业指导。
