孕妇可以吃猪大肠，但要确保食材新鲜且彻底烹饪熟透。

猪大肠是日常生活中常见的食材，其中含有一定的营养物质，如维生素A、B族维生素、钙元素等，适当进食有利于补充机体所需的营养物质。此外，对于大部分健康人群而言，适量食用一般不会引起不适症状。需要注意的是，由于猪大肠可能存在寄生虫的风险，因此建议在购买后及时处理，并充分加热后再进行食用，以降低感染的可能性。

如果孕妇存在消化系统疾病或个人对其过敏，则不建议食用猪大肠，以免加重病情或引发不良反应。

孕期饮食需注意均衡多样，避免高脂肪、高盐食物摄入过多，同时密切关注自身与胎儿的健康状况，定期进行产检。