吃东西引起的肝炎称为非酒精性脂肪性肝炎。
非酒精性脂肪性肝炎是由肝脏内脂肪过度积累导致的炎症反应，与饮食习惯密切相关。长期高脂、高糖摄入会加重肝脏负担，影响其正常代谢功能，进而引发炎症。患者可能出现乏力、食欲减退、恶心呕吐等典型症状，严重时可伴随黄疸、腹水等症状。
针对该疾病的诊断通常包括肝功能测试、血脂分析、超声波检查等。其中，肝功能测试可以评估肝脏损伤程度，血脂分析有助于了解患者的脂质代谢状态，超声波检查则能直观显示肝脏内部异常情况。治疗措施主要包括调整饮食结构、增加体力活动以及药物干预。饮食上应减少高脂、高糖食物摄入，适当增加有氧运动如快走、游泳等，同时可能需要服用美他环素、甘草酸制剂等药物以减轻症状。
患者平时应注意均衡饮食，避免暴饮暴食，定期监测肝功能指标，及时发现并处理潜在的肝脏问题。
