孕妇可以适量喝薏米水。

薏米水是由薏米熬制而成的一种饮品，其中含有丰富的膳食纤维、维生素E以及矿物质等营养成分，适当摄入能够为身体补充所需要的营养物质，并且还具有利水消肿的功效，在一定程度上也能够起到健脾止泻的作用，所以通常是可以喝的。但是对薏米过敏的孕妇则不建议喝，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

如果孕妇存在妊娠期糖尿病，则应限量食用薏米水，因为薏米中含有一定量的糖分，过多摄入可能会导致血糖波动，不利于控制病情。

孕期饮食需注意均衡多样，避免过量摄入高糖食物以减少潜在风险。同时，若想通过薏米水来达到祛湿的目的，建议在医生指导下使用，不可盲目自行用药，以免出现不适症状。