食管胃底静脉曲张可以通过内镜下曲张静脉套扎术、经颈静脉肝内门体分流术等手术方式来治疗，一般预后良好。

上述提及的两种手术均属于介入放射学技术范畴，通过血管造影确定病变位置及严重程度后实施相应处理。该疾病主要是由肝硬化引起，通过手术可有效控制病情进展，提高生活质量与生存率。

对于重度食管胃底静脉曲张且无法行内镜下曲张静脉套扎术或经颈静脉肝内门体分流术者，还可考虑使用非选择性β受体阻滞剂如普萘洛尔进行辅助降压和降低心率，有助于预防出血事件发生。

患者平时应注意避免食用辛辣刺激性食物以及硬质食品，以减少食管黏膜损伤风险。同时还要定期复查，监测病情变化。