大蒜泡酒不可以治疗肝炎。

肝炎通常由病毒感染引起，例如乙肝病毒、丙肝病毒等，而大蒜泡酒并没有抗病毒作用，因此无法起到治疗效果。此外，长期大量饮酒可能导致酒精性肝炎，进一步加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。

除了上述提及的主要原因外，还应考虑是否存在药物副作用引起的肝损伤，如抗结核药异烟肼、甲硝唑等。这些药物可能通过干扰肝脏代谢过程导致肝炎的发生。

在肝炎治疗期间，患者应注意避免过度摄入酒精，以免加重肝脏损害，并定期监测肝功能指标，以便及时发现异常情况。